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quinta-feira, 22 de julho de 2010

SUSPIROS...

Não é de babar??? Eu tive um quarto de princesa liiiindo!!! Todo rosinha, cheio de frufru. Do jeitinho que eu quis mami e papi colocaram...eu era inocente demais, rs. Imagina se naquela época um quartinho assim caisse no meu gosto??? Não é de suspirar?




terça-feira, 20 de julho de 2010

POST ROUBADO

Gente, confesso que meio "roubei" esse post de um blog recém nascido mas que tenho certeza vai bombar,confiram www.coisinhataobonitinhadopai.blogspot.com, então o blog é da minha prima Déia...eu como ela tb já fui Xuxa monte de vez...e era bom demais imitar a Xuxa, amava tudo que é festa ser chamada pra ser a Xuxa e olhar pra trás e ver aquele monte de menina querendo ser eu...kkkkkkkkkkkkkkkk, credo que crueldade...eu ao contrario da Déia via Xuxa a manhã toda, eu estudava de tarde, e era pertim de casa,ai me paralisava ali, 4 horas direto de Xou da Xuxa. Eu e Déia somos primas mas o contato foi tardio, o que foi uma pena...mas hj amei ver o post dela e ver que ela gostou das mesmas coisas que eu quando criança, mas tb né...haha, qual de nós dos anos 80 nao era doida com a Rainha dos Baixinhos???? Então pra gente matar a saudade...











domingo, 18 de julho de 2010

COMIDINHAS DE CRIANÇA

Quase morri de saudade quando vi essas gostosuras da nossa época...dá uma saudade enooooorme...se pudéssem voltar o tempo iria estocar...hehehe. Catei as fotinhos no blog http://marketingnacozinha.com.br. Curtem! Bjs











PARA ALEGRAR A FESTA

Vi essa dica de decoraçao no blog http://limaoflor.wordpress.com/page/3/, e fiquei apaixonada...achei lindo!!! Vou fazer na primeira festinha que fizer aqui em casa.Não é um mimo? Abraços






sábado, 17 de julho de 2010

DESCOBERTA FANTÁSTICA


Quem gosta de todinho ai levanta a mão. Rs, Gentemmmm, fala sério, é muito bom achocolatado...mas acaba rapidinho né? Tres sugadas e já era a caixinha...mas esse fim di comprei esse achocolatado ibituruna ai em versão um litro...hehe, é BOM DEMAAAAAAAAAAAAAAIS, parece milk shake de chocolate....geladinho é perfeitooooo...aqui em casa foi mais que aprovado e agora fará parte da lista de compra. Aprovadésimo.

PAGUEI LÍNGUA


Gente, meu irmão Walter é doido de pedra, viciado, dependente ou qualquer coisa desse tipo por jogos, computadores e o tal do PLAY STATION era famosoooo, ate pq meu irmão virava noites jogando e eu implicando eternamente...hehe, dai paguei maior linguão, esse fim de semana os primos do maridão (e agora meus primos tb...hehe)Pedro Vitor e Luiz Lucas estão aqui em casa e trouxeram o famosérrimo PS2 e acreditem, nesse momento marido ta lá amarradão nos tais jogos eletrônicos..e eu ontem dei show no jogo NEED FOR SPEED UANDERGROUD II, e não é que jogar é uma delícia????? Paguei língua! Será que essa será nossa próxima aquisição? kkkk Seria pagar língua demais!!!!! Hehe. Bjs

domingo, 11 de julho de 2010

BANHO E FOLIA


Mocitas, sou louca por esse site, to loooooooooouca pra usar os produtinhos, qq hora dessa compro as coisitas que fico namorando...vendo da vontade de comer...hhehehe, to doida pra sentir o cheirinho...hum. Assim que usar um produtino banho e folia conto aqui.
Confiram: www.banhoefolia.com
Bjs

sexta-feira, 9 de julho de 2010

BOOOM

Ainda hj falei desse chant meeega bom e super fácil de fazer...aiai, deu até vontade de fazer uma torta de maracujá perfeita que aprendi com a Ana Maria Braga que tem como base o creme dos deuses...hehe. Fica aí a dica. Bjs


CURIOSIDADES

Gente faço esse post pras amigas que como eu entendem de cortes de carne como se entende grego...hehhehe, quando tenho duvida com o que fazer com as carnes pego essa tabelinha...pelo menos assim ng ai corre o risco de cozinhar uma pichanha né?? hehehe. Prometo postar os cortes suinos.





Aba do filé

Utilize-a moída pois tem nervos demais.

Acém

Carne de "segunda", relativamente magra, que pode entrar em cozidos, assados, refogados, ou preparada em bifes ou moída.

Alcatra

De "primeira", de fibras macias, uma das campeãs na preferência dos brasileiros, esta carne é, também, uma das mais nobres. Da peça inteira da alcatra, localizada no traseiro do boi, saem outros cortes igualmente apreciados, como a picanha e a maminha. É usada principalmente para fazer bifes, mas faz igual sucesso em assados e cozidos de panela.

Braço

Conhecida por paleta ou pá, é carne nervosa, que leva muito tempo para cozinhar. É de "segunda".

Bisteca

Também conhecida como chuleta. É arredondada, intercalada por gordura amarelo-clara. Pode vir com ou sem osso, é considerada uma das mais saborosas do boi e pode ser servida assada, frita ou grelhada.

Capa de filé

Outra carne nervosa, de "segunda", que pede muito tempo no cozimento.

Contra Filé

Também conhecido por filé do lombo. Muito macio, é magro mas sua parte externa mostra grossa camada de gordura. Fica ótimo assado e frito. Com ele é feito o tradicional bife à cavalo (com ovo frito). Corte nobre do lombo do boi, fica ao lado do filé mignon.

Costela

Também conhecida como pandorga e assado. Cercada de osso e gordura, é apropriada tanto para cozidos como para assados. É fibrosa e requer preparo lento, que pode chegar a 12 horas no "bafo" da churrasqueira, ou seja, longe da brasa.

Coxão duro ou Chã de dentro ou, ainda, Ponta de Alcatra é um pedaço com fibras grossas, mas menos macia que as do coxão mole. Mas de "primeira", como esse. Indicada principalmente para sopas, ensopados e outras receitas que exigem cozimento lento, capaz de lhe amaciar. Vem do músculo traseiro do boi.

Coxão mole

Também chamada de chã de dentro, é constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne macia mas não muito suculenta. Durante muito tempo, foi sinônimo de carne para bife. Pode ser feita à milanesa, enrolada, assada ou na forma de escalopes.

Cupim

É a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e gordura se entrelaçam. É saboroso e muito usado em churrasco. Mas exige um longo tempo de cozimento.

Filé de costela

Também é chamado de filé de costa, é de "segunda", demora para cozinhar e é recomendável em cozidos e refogados.

Filé mignon

É extremamente macio, tenro e suculento, mas não muito saboroso, sempre pede um bom molho por acompanhamento. Peso médio 2 quilos. Ideal para bifes altos, servidos ao ponto ou mal passados. Da França vêm dois cortes feitos com este pedaço turnedô, pedaços mais grossos, e medalhão, mais finos. Fica ao longo do dorso do boi.

Fraldinha

Composta pela parede do abdômen do animal, tem fibras longas, nervos e gorduras. Já foi considerada carne de "segunda". Muito consumida em churrascos (cortes de fatias finas que vão à grelha), espetinhos, assados de panela e receitas como estrogonofe. Pequena, macia e suculenta. Localizada na lateral do boi.

Lagarto

De "primeira", formado por fibras longas e magras, com uma parte externa gordurosa. Também conhecido como lagarto-branco e tatu. Carne dura, nada suculenta, com formato arredondado. Em assados, deve ser bem passado e pode ganhar recheios de farofa, cenoura ou lingüiça. Cru, cortado em fatias finíssimas, faz sucesso como carpaccio.

Maminha da alcatra

Tirada da peça inteira da alcatra, é muito macia e suculenta, naturalmente, de "primeira". Boa para assados e churrascos em geral. Pesa, em média, 2 kg.

Músculo

Às vezes considerado de "segunda", às vezes de "terceira". Cortado com osso toma o nome de osso-buco, muito valorizado na cozinha, principalmente a italiana. Ideal para sopas, caldos e cozidos. Deve ficar no fogo até amaciar. Desfiado pode ser usado também em saladas frias. É de ótimo sabor.

Paleta e miolo de paleta

Pernas dianteiras do boi. Como os outros cortes provenientes dessa parte, a paleta é apropriada para cozidos, assados de panela e picadinhos. O miolo é mais macio e suculento, parecido com o patinho (às vezes é até vendido como tal). Bom para assados.

Patinho

Corte de "primeira", com fibras macias. Ao fazer bifes corte-o no sentido das fibras para que não endureçam. Também usado picadinho e cozido como o prato húngaro "goulash".

Peito e peito com osso

Dele é feito o pastrame, um temperado servido em fatias finíssimas, como o carpaccio. Entre outras receitas, dá origem ao "puchero", cozido tradicional na Argentina. Exige muito tempo de cozimento por causa da grande quantidade de músculos e fibras. É de "segunda".

Peixinho

Também conhecida como coió e lagartinho-da-pá. O corte é macio e vai bem em cozidos e assados. Localizando no braço.

Pescoço

Tem muito tecido conjuntivo e gordura, exige prolongado tempo de cozimento. É considerado de "terceira".

Picanha

Inteira ou em bifes, essa carne é muito macia e suculenta e não pode faltar na grelha de um bom churrasco. Mas também pode ser preparada no forno, frita ou cozida. A parte mais tenra é a pontinha. Ao comprá-la, não se deixe enrolar. Ela deve ter não mais de 25 centímetros de comprimento e o peso ideal é de 1 quilo a 1.500 gramas, além de possuir um aspecto "marmorizado", ou seja, entremeado por gordura. Se pesar mais você estará pagando uma parte em coxão duro e a peça não terá maciez uniforme.

Ponta de agulha

Considerada de "terceira", é constituída pelas últimas costelas do boi. Pode ser moída e, quando inteira ou em pedaços, também pede muito tempo de cozimento.

Rabo

Compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso. É principal integrante do prato típico "Rabada".